鹿児島おばちゃんのPhoto Diary

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ジャカランダの花を見に行く やぶの中のお姫様たち

26日の土曜日に南九州は梅雨入りしました。
その前日久し振りに桜島が、大きな空振を伴いドカ~~ンと爆発しました。

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28日は灰交じりの雨が降り続きました。
29日早朝入り口と、屋外に駐車した車のフロントガラスも灰まみれです

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昨日は梅雨入り2日目でしたが晴天に恵まれ、お墓参りに庭の鉄砲百合の花2本を切り
紫と薄紫のストケシアを前花用にして持って行きました。

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お墓に行く途中に毎年6月の義父の月命日にお参りする時、立ち寄るお宅のジャカランダの花
今年は1週間ほど早かったのですが、「花の咲くのは全て10日くらい早くなっている」と
聞いてましたので、「咲いている」のを願ってジャカランダのお宅に車を止めました。
以前より花の咲く本数が少なく感じましたが、何とかジャカランダの木らしい画像を写せました。
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28日の今日は又雨の1日でうすら寒いです。入口の赤レンガには桜島の灰が
泥んこ雨になり降ってきますので、泥んこがこびりついています。
お天気の良い先日、花農家さんの藪にウコンの花が咲いていると、
奥様が教えて下さいました。ご主人が草刈機で草を払う時「花の事を何も考えないで
動かすので、全部小さな花の枝しか残らないのよ」と、苦笑しておられました。
藪をかき分けて入るとウコン姫と名付けたいような、可愛いお姫様たちが座っていました。
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花農家さんの梅の実を収穫して、少し色付くのを待つために5日ほど黒いビニール袋に入れて
机の下の暗い所に置きました。5日目の23日にさしす梅干しを漬けこみました。
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梅1㌔ ザラメ糖300g 粗塩100g 酢4カップ
消毒したガラス瓶に梅も1個1個、清潔な布を巣で湿らせて拭き、容器に入れる
ザラメ糖、粗塩、を入れ、酢を回しかける
陽の当たらないところへ2週間以上置く 土用干し 清潔なスプーン、橋などで梅を取り出し
ボウルの上に置いたざるに載せて汁気を切る さしすはビンで保存する
合わせ酢として料理に使う 間隔をあけて並べて 日当たりの良い所で3日3晩干す
3㌔一dに入れると重くて持ち上げられないので、1キロと2キロに分けて浸けました。
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薄紫のストケシアの花の中に、ベニシジミ蝶?
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by kagosima-e | 2018-05-28 16:10 | Comments(8)
Commented by tokkoty at 2018-05-30 22:19 x
鹿児島おばちゃんこんばんは。梅雨の季節になりました。
桜島の噴火で、たくさんの灰ですね。富士山がもし噴火すると、東京は10cmの降灰と言われています。足下に10cmも灰が積もる ⁉ 排水溝や地下など考えると恐ろしい。

ジャカランダの青紫の花が美しいですね~。宮崎の友人が町にあるジャカランダの並木道がいま満開で綺麗と言ってきました。
さくらの華やかさとはまた違って、落ち着いた美しさで華やいでますね。

さしす梅干しは、シソを入れずに土用干しをするのですね。
Commented by puchitomato-s at 2018-05-30 23:11
かごちゃん (*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
梅雨入りしてから雨はどうですか。
桜島の噴火による灰 フロントガラス一面覆って黒いシールを貼っているようですね。
あと片付けが大変だわね。

梅干しつくりこれが簡単に漬ける手順なのね。
きっとおいしい梅干しが出来上がることでしょう。
Commented by ピーコ at 2018-05-31 09:11 x
おはようございます(*^_^*)
噴火する度、灰で汚れ 後始末が大変ですね。
ジャカランタの花がお近くで見られるのですね。
関西では 大阪天王寺のお寺に植えられているそうで
先輩達は毎年見に行かれていますよ(*^^)v
私はこのお花が見たくて 西オーストラリアまで行きましたよ。
もう、何十年と梅干は漬けた事が無く
和歌山から取り寄せしています。
Commented by 元ちゃん at 2018-05-31 13:12 x
こんにちは
ジャカランダの花見たことがありません。
シダの葉のような木なんですね。

桜島の灰 想像がつきませんが外出もままなりませんしお洗濯なども・・・
後始末が大変ですね。
お疲れが出ませんように。
Commented by kagosima-e at 2018-05-31 14:46
tokkotyさん こんにちは~!

桜島はその日その日の風向きが違いますので、前日、次の日の桜島の風向きを
しっかり確認しておくのが、これからの私たちの仕事ですよ。
冬場は桜島の東側の大隅半島に、毎日降灰は流れます。
富士山が爆発したら、関東一圓は悲劇的ですね。
10センチ降り積もったことはまだありません。
3センチくらい降ると完全に履いて取れないので、屋根や木々に積もった灰が
乾燥して風に舞い家の内外にザクザク状態です。

宮崎のジャカランダ並木、きっと見事だろうと思います。
5歳若ければジャカランダを見に、皆でツアーを組んでいくのですが( ;∀;)
今日の地方紙に、こちらの指宿市山川のお宅の、ジャカランダが咲いて見頃との記事が出ていました。

さしす梅干しは紫蘇は使ってないようでしたよ。義妹も紫蘇は使わず美味しいでした。
Commented by kagosima-e at 2018-05-31 14:57
プチさん こんにちは~!

近所に個人タクシーの運転士さんがおられて、路上駐車しておられます。
お掃除好きの方で、何時も車をピカピカに磨き上げておられます。
その車が一夜明けると灰色まみれの車になっていて、毎日お気の毒です。
私も水を使って流す前に、竹ぼうきを使い棕櫚箒で綺麗に掃き集めて
溝は最後にざっと流します。

近所の看護師さんは戦車を頼みに行っていたら、順番が来るまで2時間半かかると言われて
時間が無いので帰って来たと、がっくりしておられましたよ。

美味しい梅干しが出来るよう祈ります~!
以前福井の婿の実家から完熟梅が送られて、それで浸けた梅干しはとても柔らかくて美味しかったのを覚えていますよ。
Commented by kagosima-e at 2018-05-31 15:09
ピーコさん こんにちは~!

冬は大隅半島へ、春から夏、雨の日は桜島の西側へ、つまり南東の風邪や東の風が吹くと
我が家の辺りや、鹿児島市内へ必ず降灰があります。
風向きにより降ったり降らなかったリ、天気予報で風向きを知ることが一番大切な事なのですよ~!

大阪市天王寺のお寺にジャカランダの木があるのですね。
ピーコさんはオーストラリアまで、しっかり見に行かれたのですね~!
青紫の花は不通中々ありませんので、一度見ると感激ですよね~!

Commented by kagosima-e at 2018-05-31 15:53
元ちゃん こんにちは~!

ジャカランダの青紫の花、お天気の良い日にきれいに咲いているのを
一度見ると、もう目から離れませんよ。
南国の花なのでもう少し、あちらこちらに植えられても良いと思いますが
鹿児島でも数えるくらいしかありません。
私も宮崎のジャカランダを観に行きたいと思っています。

桜島の灰は昨年はほとんど降りませんでしたので、安心して洗濯物を干すことが出来ました。
「はいが降らないと楽ちんだね~」と、灰のない生活を喜び合った物でした。

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