人気ブログランキング | 話題のタグを見る

鹿児島おばちゃんのPhoto Diary

kagocyan.exblog.jp
ブログトップ

平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介

先日街に出掛けた折、産直市場のお店に沢山の青梅が並んでいました。
その前の週に通った時は小梅も売っていましたが、荷物が多くてきつかったので
パスしました。お店の方に聴きますと、市場に入ったものを持ってくるだけで
小梅はもう入らないとの事でした。
わが地区にある生協では小梅が500gで560円もします。
1キロ1000円を超える梅は買いたくありませんので、1㌔450円の青梅を
3㌔買い求めました。他に南瓜まで買いようやく持って帰りました。
子の梅は昨年も漬けたさしす梅干しにすることにしました。昨年も3キロ付けましたが
ほんのり甘さも感じられる美味しい梅干しです。お茶うけにもぴったりです。
昨年の残りはもうこれだけしか残りませんでした。

平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_16204277.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_16210414.jpg
3キロのさしす梅干しです。綺麗な青い梅の色は一晩でなくなりました。
さしす梅干しの作り方
完熟青梅  1㌔ ザラメ糖  300g 粗塩  100g 酢  4カップ
梅はやさしく洗い、竹串でなり口を取る
痛んでいる所があれば、ナイフで切り取り除く
清潔な巣で湿らせた付近で、水気を拭き容器に入れる
ザラメ糖 粗塩 酢を回しかける
ふたをしてなるべく涼しい日の当たらない所に、2週間以上置く

土用干し 清潔なスプーンやお箸で梅を取り出し ボウルの上に置いたざるに載せて汁気を切る
さしすの汁はビンなどで保存する 合わせ酢として料理に使う

間隔をあけて並べて 日当たりの良い場所で三日三晩干す
欲しすぎるとカリカリになりすぎるので、二日くらい干したほうが良いと思います
さしすの汁は水で薄めて、暑い時の経口補水として持ち歩きます。

我が家の西側の白いアジサイ、隣のピンクの紫陽花は色付きが遅いです
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_16213087.jpg
三尺バーベナ
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17002819.jpg
ネットのお仲間加藤洋子さんが、屋久島に来られた折お会いして
その時頂いたイワダレ草、今では庭一面をカバーしています
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17015752.jpg
ツルコサクラを頂いた織一緒に頂いたカーネーション、漸く咲きました
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17024561.jpg
庭のサツキが満開です
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17030612.jpg
義妹の庭の紫陽花も次々に咲き始めました
最初に咲いたのは小さい山のガクアジサイです 色んなガクアジサイが次々に咲いています
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17091338.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17093509.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17095237.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17104804.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17111718.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17111718.jpg
柏葉アジサイも
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17125016.jpg
義妹が母の日のプレゼントの貰ったアジサイ!!紫陽花に見えません
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17131079.jpg
ダリア 黄色や赤のミニダリア
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17155052.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17160506.jpg
タチアオイやストケシアも
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17170242.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17172041.jpg
平年並みに今日九州南部は梅雨入りです さしす梅干しのご紹介_a0126618_17174661.jpg






















# by kagosima-e | 2019-05-31 17:18

鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った

バブルの頃、握り寿司の好きな義藻の為に、夫が街の寿司屋さんで買い求めた
マグロのトロ2貫を土産に買って来ていました。
2冠で2千2百円で「高いな~」と、喜んで食べる義母がちょっと羨ましく感じた物です。
あれから20年・・・スーパーでは1貫50円の寿司もあり、500円で軽いランチを
頂くことも出来るようになりました。
出来上がった食物にソースや調味液が付いてきます。切り口を見つけて殆ど
手で切り口を開いています。開けるところが強く閉じられて、四苦八苦する物もあります。
ヨーグルトの上蓋が一番力がいります。手を乾燥したタオルで綺麗に拭いて
親指と人差し指でしっかりはさみ力を入れて開けます。ベーコンやハムも簡単に開きません。
開け口がすぐ分かるものもありますが、すぐ開けるものは少ないです。

21日にようやく雨が降らなくなり、乾燥した日が続いています。
今年もドクダミの八重姫が咲き出しました。ハレーションで八重の花びらがうまく写りません。
南側に高い石垣のある歩道で、ドクダミの花が沢山咲いていました。

鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_15472632.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_15490779.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_15494208.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_15501576.jpg
昨日、花農家さんの横の道路を歩いていて、ふと梅の木の根元を見ると
ウコンの葉の間にきれいなピンク色のウコンお花が見えました。
すぐ花農家さんに報告すると「車で通って行くので気付かなかった!」と
喜ばれて、仏様のお供えにと2本を切ってくださいました。
まさにやぶの中のお姫様です。
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_15550143.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_15551287.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_15552400.jpg
花農家さんへお邪魔すると、、いろんな植物と出会いありました。
奥さんが「雨の時はみすぼらしい姿だったのよ」「漸く見れるようになった」と
仰ったモヤモヤの木 スモークツリー
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16002276.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16000774.jpg
アスチルベ 貝殻草 萩の花
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16014562.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16020131.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16021850.jpg
アマリリス ブラシの木
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16035032.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16040417.jpg
分からない紫の花 ジャガイモの花 なすの花
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16045980.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16053706.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16052206.jpg
カスミソウ 我が家の菊の花の芽挿し つゆくさ
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16080009.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16081400.jpg
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16093446.jpg
紫の舞の花
鋏でなく手で開けたいのに上手く開かない  八重姫やウコン姫たちに出会った_a0126618_16105792.jpg


# by kagosima-e | 2019-05-24 16:11

もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!


母の日の数日前に夫が「義妹夫婦と一緒に夕食に行こう」と
「場所を決めろ」と申し近くのイタリアンレストランはどうか?」と聞いてきました。
私はこってりしたものより、アッサリの石臼引きのお蕎麦で有名なG庵がどうかしら」と
返事しましたら、G庵?聞いた事が無い!と申し、「え~~大重谷名水の横のG庵よ」と
これまで年に4~5回は訪れているお蕎麦屋で、夫も大好きなお店なのです。
「ざるそばの美味しい、大海老のてんぷらが付いてくる~」と説明しても「わからん」
の返事しか返って来ませんでした。土曜の夕方まで何度も「思い出した?」
「うんにゃ」(いいえの鹿児島弁)が帰って来るばかり。
アルツハイマーが数歩進んだとがっかりです。
でも本人は「近くへ行けば分かるのよ~」と呑気です。
土曜日の夕方出発して、信号を右に曲がると、真っ直ぐだろう~!と申し
何処に行くの~?と聞くと、鹿児島港前のレストランが沢山あるドルフィンポートの
和食の店に行くのだろう~?と申し、G庵はまだ記憶の外にあるようでした。
市営バスの走る道路を実方入り口の信号から右に曲がり、急坂を昇り切って
今度は下ると言うスリルのある小道を走って行くと、「思い出した(G庵)にいくのか?」と
ようやくG庵を思い出してくれて、ほ~~っとしました。
思い出さなければ、認知症へ突入!していたかも知れません。

今日は本籍地の日置市に、固定資産税の事で問いたださなければならないことがあると
一人で出かけました。税の払い込みが2通届いていて、どうしてなのか可笑しい~!と
出掛けたのです。私が2通だけど、昨年と同じ金額ですよ。と申しても
日置市役所に聞きに行く、と出かけました。しばらくすると
時刻表など見るのに必要な携帯がちゃんと置いてあり、忘れて行ってました。
色々質問をして親しくなった職員の方が、本庁に戻って来られたので
「ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします」とお願いしました。
お陰様で3時過ぎには自宅へ帰り着き、ほっ!でした。

私も、大切な友人の名をふと忘れたり、物忘れがどんどん進んでいくようです。
UPしようと、タクシーで駆けつけた吉野公園のマロニエの花、4月25日に写したのに
肝心のBlogにはUPをすつかり忘れていました。
また4月9日に写したハルジオンのピンクの花。此方の花はほとんど白い花ばかりで
とても珍しいピンクの花を見つけて、UPしようと思いながら頭から消えてしまっていました。
公園の入り口のマロニエの木に花が咲いたと、地元紙に掲載されてマロニエ~「見た事ない」と
タクシーで駆けつけたのです。これまで「デイゴの花」とばかり思っていた赤い花でした

もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17042492.jpg
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17050328.jpg
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17072338.jpg
昨日近くのレストランの入り口に、見慣れぬピンクの花が咲いていました。近づいて見ると
何と数年前までわが庭にあった「カルミア」の花でした。嬉しくて強風が収まるのを待っていましたが
治まらず、シャッターを切りました。
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17123721.jpg
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17125127.jpg
この花が咲いているのを見たのは、我が家以外ではお初の花で、出会えたことに感謝でした。
道路向かい側の土手はブロック塀ではなく、先日の山藤や、山ウツギ?野バラなど咲く
自然が残る所です。もうスイカズラが咲いていてびっくり。
近頃は鶯がたまに来て、とても上手に長々と歌を聞かせてくれます。木が鬱蒼と生えているのですが
そう見えずちょっと残念。
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17203627.jpg
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17211064.jpg
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17224524.jpg
以前は沢山あったヒメヒオウギの花、今年はこれが初めて
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17260884.jpg
畑の先生の畑より、人参の花
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17240869.jpg
我が家の南国松葉ボタン一番花
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17253592.jpg
義妹宅の薔薇のアーチ
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17285259.jpg
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17283911.jpg
黄薔薇
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17304741.jpg
メキシコマンネンソウ
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17314676.jpg
分からない白い花
もの忘れ夫婦  戦って取り返すとは~!!_a0126618_17323801.jpg
北方領土の元島民の皆様方が、墓参の為に音連れた国後島で
若い国会議員が「島を戦って取り返しましょう」と団長に語り掛け
団長に一喝されて退いた事件、苦労してようやくビザなし渡航にたどり着いた
これまでのご苦労が、「戦う」と言う言葉で、すべてが吹き飛んでしまった。
いくら酒を飲んでいたからと言って、言ってよい事と悪い事は、頭から消えないはずなのに。
そんな議員を送り出した故郷の方々の期待は完全に裏切られてしまった。


# by kagosima-e | 2019-05-15 17:41

天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように

5月1日元号が令和に変わり、新天皇がご即位されました。
こちらは29日から1日まで、3日間止む間もなく雨が一日中降り続いていました。
お陰で外の仕事は出来ず、W社の夕食にお弁当の配達を頼んでいて、TVに釘付けの
3日間でした。
「常に国民を思い、国民に寄り添いながら、憲法にのっとり、日本国民統合の象徴としての
責務を果たすことを誓い、国民の幸せと国の一層の発展、そして世界の平和を切に希望します」
とのお言葉をしっかりと述べられて、皇位継承を宣言されました。
皇后陛下も車中では明るiい笑顔のお姿で、これからの激務をお元気で乗り切られるように
心からお祈りしました。
ご退位された上皇陛下御夫妻が、ご健康でごゆっくりとこれからの人生を歩まれますよう祈ります。
我が家のユズの花も沢山お花を開かせ、良い香り~~

天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11240050.jpg
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11244426.jpg
義妹の薔薇がご即位に合わせて咲きました
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11280524.jpg
コーヒーオベーション
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11290128.jpg
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11324948.jpg
1週間前までは4~5本だった千鳥草も、
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11302289.jpg
天気が回復したら菊イモの間引きをやらなければなりません。手のつけようのない位~
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11353484.jpg
収獲の時に掘りのこしの菊イモから立派な苗が育っていたのです。勿体ない菊イモ~
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11390453.jpg
間引き後の畑
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11404213.jpg
まつしろカタバミや分からない花、ヒルツキミソウなど庭の花
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11413747.jpg
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11445777.jpg
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11442530.jpg
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11462002.jpg
シラン
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11474773.jpg
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11481297.jpg
オキザリス桃の輝き
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11492399.jpg
カスミソウ
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11502370.jpg
近所の垣根に大きなクレマチスが咲いていました
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11535629.jpg
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11540947.jpg
今年もイチゴが次々に赤くなります。でもほとんど虫に食われて…残念
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11562636.jpg
義妹の畑からグリンピースの収穫、お裾分けでピースご飯です
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11574550.jpg
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11575964.jpg
昨年通りがかりのお宅で、白いタンポポの花をに付け、2株分けて頂きました。
菊イモの畑に植えていて、ついうっかり咲くのを見過ごしてしまいました。
最後の一輪をどうにかカメラに収める事が出来ました。
天皇ご退位と新天皇ご即位 令和の時代が平和でありますように_a0126618_11581431.jpg
10連休も何も特別なことをしないまま終わりの日を迎えました。
庭の雑草は抜いても抜いても増えています。




# by kagosima-e | 2019-05-06 12:02

大雨とともに一気に初夏の気候

昨夜は何度も奄美大島地方に、大雨竜巻注意報が出され、夜半には激しく打ち付ける
雨音で目が覚めました。まだ5月にもならないのに、
もう梅雨に入っているような感覚でした。
今日の気温は27度と蒸し暑く、荷物を持って歩くと汗が出ます。
初夏の花が一気に咲きだしました。
一日でバラも満開

大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16382110.jpg
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16384014.jpg
あやめ、イキシア 山のコデマリ?
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16410065.jpg
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16413906.jpg
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16425794.jpg
コンボルブルス
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16435249.jpg
ジャーマンアイリスもどんどん咲き始めています
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16455109.jpg
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16452154.jpg
フクロナデシコ
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16465713.jpg
千鳥草たち どんな花が咲くのか楽しみにしていましたら~~義妹の庭の花です
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16491025.jpg
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16494022.jpg
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16492365.jpg
我が家と義妹の家は段差があり会談があります。我が家の庭にはエリゲロンが咲いています
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16530290.jpg
冬の間は白い花が多いでしたが、近ごろはピンクも沢山咲いてくれるようになりました
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16531833.jpg
近頃草むしりできてない庭に、琉球月見草が我が物顔で咲いています
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16563160.jpg
散歩の途中で出会ったシャクナゲ、シャクナゲ色に黄昏る~~
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16581174.jpg
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16584490.jpg
最後に無人スタンドに1本150円~250円の筍と1個100円のキャベツが出ていました。
買いたいけど重くて持って帰れそうになく、、、断念
大雨とともに一気に初夏の気候_a0126618_16585747.jpg


# by kagosima-e | 2019-04-25 17:01